Самодельная сыровяленая колбаса без кишок рецепты

Предыдущая статья: Краткая история домашней колбасы разных стран. Следующая статья: Вареная языковая колбаса в Белобоке. Приготовить такую колбаску дома можно из натуральных компонентов, следуя не сложным рекомендациям. Сделайте своими руками и почувствуйте значительную разницу между ароматной сыровяленой колбаской приготовленной в домашних условиях и магазинной колбасой, которую вы покупали до этого момента.

Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса

Купила 1 кг говяжьей вырезки и около полкило сала мне продали венгерский шпиг, уже засоленный и с перцем. Ну и ладно! Вырезку порезала на тонкие пластины, не толще 1 см, и засолила смесью: 3 ст. Солила ранним вечером, а вечером следующего дня мясо просолилось на срезе все было бордовым, а не красным. Наверное, очень тонко порезала.

Товары для сыроделия Формы для сыра. Молокосвёртывающие ферменты. Закваски для сыра. Плесени для сыра. Кальций, липаза, воск, латексное покрытие, жидкий дым.

Домашняя сыровяленая колбаса

Итак, для приготовления домашней колбаски сыровяленой понадобится набор из следующих продуктов и специй:. Для того чтобы колбаска домашняя сыровяленая получилась вкусной, необходимо для ее приготовления подбирать только нежнейшее и очень свежее мясо, в котором не должны присутствовать жилы. Для этой цели больше всего подходит вырезка говяжья.

Похожие статьи

• Печенье на молоке без масла рецепты
• Окно без штор декор - Салон штор. Купить шторы, гардины (Киев) Ярема Шторы
• Поделка в сад на тему пожарной безопасности
• Женские вязаные своими руками безрукавки - Модные свитера женские на 2024 год: на фото вязаные